TERMÓMETRO PARA LECHE

El uso de un termómetro para leche sirve para controlar el calor exacto al calentar o vaporizar el líquido.

Se usa para hacer café con leche, yogur o queso sin quemar el producto o matar las bacterias necesarias. 

Limpia la punta del termómetro antes de tocar la leche.

Sumerge la sonda en el medio de la jarra o recipiente.

Evita tocar el fondo o las paredes calientes del recipiente con la punta.

Espera unos segundos hasta que el número o la aguja se detengan.

Retira la fuente de calor cuando llegues a los grados que buscas. 

Yogur: La leche debe estar entre 43°C y 45°C para añadir los cultivos.

Café (Cappuccino): Lo ideal es parar entre 60°C y 65°C (máximo 70°C) para mantener eldulzor.

Queso: Varía según el tipo, pero suele iniciar entre 30°C y 38°C.